পাতা কপি এবং পালং শাক হল গাঢ় পাতাযুক্ত সবুজ শাক যা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, সেইসাথে সম্ভাব্য উপকারী উদ্ভিদ ফাইটোকেমিক্যাল সরবরাহ করে।
পালং শাক খাওয়ার সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলির মধ্যে রয়েছে ডায়বেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ এবং উন্নত করা, ক্যান্সারের ঝুঁকি কমানো এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করা।
জৈব কৃষি শব্দটির অনেক দিক রয়েছে। এটি চারটি ভিন্ন নীতির উপর নির্মিত: স্বাস্থ্য, বাস্তুতন্ত্র, যত্ন এবং ন্যায্যতা। জৈব কৃষিতে, ভিত্তি হল মাটি, উদ্ভিদ এবং প্রাণীদের সম্মান করা, বাস্তুতন্ত্র এবং চক্রকে সম্মান করা, তাদের সাথে কাজ করা, তাদের বিরুদ্ধে নয়। এটি ন্যায্য, দায়িত্বশীল হওয়া এবং পরিবেশ ও জনসংখ্যার স্বাস্থ্য রক্ষা করার বিষয়েও। জৈব কৃষি একটি টেকসই খাদ্য উৎপাদন ব্যবস্থা গড়ে তোলার বিষয়ে এবং এতে মাটির গুণমান, শক্তির ব্যবহার হ্রাস, জল দূষণ এবং কীটনাশক ব্যবহার, পুষ্টির গুণমান, শ্রমিকদের কর্মসংস্থানের মতো বেশ কয়েকটি আন্তঃসংযুক্ত উপাদান জড়িত, কেবল কয়েকটি উল্লেখ করার জন্য।
জৈব খাদ্য বলতে কৃত্রিম সার, কীটনাশক, জিনগতভাবে পরিবর্তিত জীব (GMO) এবং কৃত্রিম সংযোজন ব্যবহার ছাড়াই উৎপাদিত এবং প্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্যকে বোঝায়। প্রাকৃতিক কৃষিকাজ, জীববৈচিত্র্য এবং মাটির স্বাস্থ্যের উপর জোর দেওয়া হয়, যা জৈব খাদ্যকে প্রচলিত খাদ্যের তুলনায় একটি স্বাস্থ্যকর এবং আরও টেকসই বিকল্প করে তোলে।
বাংলাদেশে জৈব চাষঃ অনুসরণ করা উচিত কি অনুসরণ করা উচিত নয়? ভোক্তা ধারণার উপর ভিত্তি করে একটি অনুসন্ধানমূলক গবেষণা প্রকাশ।
বাংলাদেশে আসল পণ্য শনাক্ত করার কোন বিশেষ উপায় নেই, কারণ প্রায় সকল জৈব খাদ্য উৎপাদকেরই বিশেষ কোন স্বীকৃতি নেই এবং জৈব নামে পরিচিত খাদ্যকে "তুলনামূলকভাবে নিরাপদ" বলাও যেতে পারে।
দৈনন্দিন জীবনের সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টির সাথে, সাধারণভাবে, সুস্থতার জন্য আপনার খাদ্যতালিকায় শুকনো খাবার যোগ করার চেয়ে সহজ বা কার্যকর বিষয় আর কিছুই নেই।
এই ব্লগ পোস্টে, আমরা এমন শুকনো ফলের একটি তালিকা তৈরি করেছি যা আপনার শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং আপনার ওজন কমানোর প্রচেষ্টাকে সমর্থন করতে পারে।
জৈব খাদ্য কি কৃষিজাত খাদ্যের চেয়ে ভালো? উত্তরটি স্পষ্টতই হ্যাঁ! কিন্তু এতে কতটা বড় পার্থক্য তৈরি হয়? একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার জন্য জৈব খাদ্যের প্রকৃত সুবিধা কী? জৈব খাদ্যের জন্য অতিরিক্ত কত টাকা দিতে হবে? এই প্রশ্নগুলো আমাদের সকলের মনেই আছে, কিন্তু পাঠক-বান্ধব উপায়ে খুব কম লোকই এগুলোর সমাধান করছে। তাই আমরা দায়িত্ব নিয়েছি।